鱉（AmydaSincnsis）俗稱(chēng)甲魚(yú)、水魚(yú)、團(tuán)魚(yú)和王八等，卵生爬行動(dòng)物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和中藥材料。中國(guó)現(xiàn)存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見(jiàn)。該物種已被列入中國(guó)國(guó)家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。

從魚(yú)，從敝，敝亦聲?！氨帧币鉃椤跋蛳聫澢蛲嵝薄薄！棒~(yú)”指水生動(dòng)物。可在水里和陸地生活，脊背隆起與龜類(lèi)似，甲殼的邊緣有肉裙。鱉沒(méi)有耳朵，全憑眼睛。鱉的雌性體積一般比雄性大，部分可以達(dá)到一倍以上差距，民間傳說(shuō)中描述雌鱉可以與蛇或黿交配。鱉在水中時(shí)，水面上有鱉吐出的津液，叫鱉津。鱉是一種通過(guò)口器排泄體內(nèi)廢物的動(dòng)物。“魚(yú)”和“敝”聯(lián)合起來(lái)表示“頭部的側(cè)視形狀像漢字筆畫(huà)‘撇’的一種水生動(dòng)物”。本義：甲魚(yú)，一種爬行動(dòng)物，俗稱(chēng)“團(tuán)魚(yú)”) 同本義 [Soft-shelled turtle;Amyda sinensis]屬于龜鱉目、鱉科，中國(guó)特產(chǎn)的一種軟殼水龜，分布于中國(guó)南北各地，多棲于池沼、河溝、稻田中，肉味鮮美，認(rèn)為是補(bǔ)品。

江漢之魚(yú)鱉黿鼉?yōu)樘煜?/p>